طرز تهیه شکلات داغ به چه صورت است؟ برای درست کردن شکلات داغ چند روش مختلف وجود دارد و به مواد اولیه زیادی نیز نیاز ندارد. در این مطلب آموزش تهیه شکلات داغ را که سرشار از خاصیت هم می باشد، شرح می دهیم.
شکلات داغ چیست؟
شکلات داغ همان طور که از اسمش معلوم است، یک نوشیدنی داغ می باشد. نام دیگر شکلات داغ، هات چاکلت می باشد. این نوشیدنی طعم و مزه ی بسیار خوبی دارد و در بین مردم محبوبیت زیادی پیدا کرده است. طرز تهیه شکلات داغ کار چندان دشواری نمی باشد. شما می توانید به راحتی این نوشیدنی خوشمزه را درست کنید.
طرز تهیه شکلات داغ با چند دستور مختلف
اگر در یک روز خسته کننده برای رفع خستگی و گرفتن انرژی و نشاط نیاز به یک نوشیدنی گرم داشتید، ما به شما شکلات داغ را پیشنهاد می کنیم. طرز تهیه شکلات داغ کار بسیار ساده ای می باشد. به همین دلیل شما می توانید آن را در خانه تنها با داشتن چند ماده غذایی تهیه کنید. در ادامه چند مدل از روش های تهیه ی این نوشیدنی داغ را خواهیم گفت.
طرز تهیه هات چاکلت به روش مکزیکی
در طرز تهیه شکلات داغ به روش مکزیکی از ادویه جات نیز استفاده می شود. مردم مکزیک از این نوشیدنی به عنوان آرام بخش نیز استفاده می کنند.
مواد لازم
- ۴ فنجان شیر
- ۴ بسته شکلات ۸ تکه ای
- دارچین
- جوز هندی به میزان لازم
اینها مواد مورد نیاز برای ۳ نفر در تهیه شکلات داغ می باشند. دقت داشته باشید که بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید. در انتخاب ادویه هم مجاز هستید که هر ادویه ای که دوست دارید بریزید.
طرز تهیه
ابتدا برای طرز تهیه شکلات داغ مکزیکی باید شیر را درون یک قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی گاز با شعله ای متوسط بگذارید. صبر کنید تا شیر خوب بجوشد؛ طوری که کف آن بالا آید. حالا نوبت اضافه کردن تکه های شکلات و ادویه به شیر می باشد. باید صبر کنید تا شکلات ها آب شوند و بعد قابلمه را از روی گاز بردارید. اکنون نوشیدنی شما آماده شده است.
طرز تهیه هات چاکلت وینی
این شکلات داغ بیشتر مخصوص کشور های وین و اتریش می باشد. در طرز تهیه شکلات داغ وینی شما نیاز به مواد زیر دارید.
مواد لازم
- ۱۷۰ گرم شکلات نیمه شیرین
- یک چهارم فنجان شیر
- یک عدد زرده ی تخم مرغ
- خامه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا باید شکلات ها را تکه تکه کنید و به همراه شیر آن ها را درون قابلمه و روی شعله متوسط بگذارید. به مدت چند دقیقه آن را هم بزنید تا شکلات ها کاملا آب شوند. در این مرحله می توانید مقداری از آن را بچشید و اگر دوست داشتید به آن شکر اضافه کنید.
اکنون قابلمه را از روی گاز بردارید. صبر کنید تا مواد درون قابلمه سرد شوند. در ظرفی ۲ قاشق غذا خوری از ترکیب شیر و شکلات را به همراه زرده ی تخم مرغ بریزید. ظرف را بر روی گاز با حرارت متوسط بگذارید تا کاملا با هم ترکیب شوند. سپس مواد را با بقیه ترکیب شیر و شکلات ها مخلوط کنید. اکنون شکلات داغ شما آماده می باشد. هنگام سرو می توانید آن را با خامه تزیین کنید. این دستور برای ۲ نفر می باشد.
طرز تهیه هات چاکلت با پودر کاکائو
برای طرز تهیه شکلات داغ با پودر کاکائو شما به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم
- ۶ فنجان شیر
- ۱ فنجان آب سرد
- ۱ فنجان پودر کاکائو
- ۱ فنجان شکر
- یک چهارم فنجان پودر اسپرسوی فوری
- یک قاشق چای خوری وانیل
- ترکیبی از شیر و خامه
ابتدا باید درون یک قابلمه شکر، پودر کاکائو، آب سرد، پودر اسپرسو و وانیل را بریزید و قابلمه را بر روی گاز با شعله ی متوسط قرار دهید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
اکنون به مواد درون قابلمه باید ترکیب شیر و خامه را به همراه ۶ فنجان شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. توجه داشته باشید که موادتان نباید بجوشد. بعد از مخلوط شدن کامل مواد، شکلات داغ شما آماده می باشد.
نکات مهم در طرز تهیه شکلات داغ
برای طرز تهیه شکلات داغ به هر روشی، انتخاب شکلات تلخ یا شکلات شیرین با سلیقه ی خودتان است. در صورتی که می خواهید از پودر کاکائو استفاده کنید، بهتر است از پودر پررنگ با کیفیتی بالا استفاده کنید. در تمام دستور ها می توانید به دلخواه از مقداری وانیل نیز استفاده کنید. اما اگر زرده ی تخم مرغ به آن اضافه می کنید حتما از وانیل استفاده کنید. اگر رژیم هستید یا به هر دلایلی شکلات داغ کم کالری تر می خواهید می توانید در آن از شیر کم چرب استفاده کنید. همچنین می توانید خامه را از ترکیبات آن حذف کنید.
خواص شکلات داغ
- شکلات داغ به دلیل داشتن ماده ای به نام سروتونین برای پیشگیری از افسردگی فوق العاده می باشد.
- برای سلامتی قلب به علت وجود آنتی اکسیدان بالا، بسیار مفید می باشد.
- از آن جایی که سرشار از آنتی اکسیدان است، برای پیشگیری از سرطان نیز مناسب می باشد.
- کنترل کننده ی قند خون، بهبود کارایی مغز، بهبود جریان خون، کمک به داشتن پوستی سالم، کاهش فشار خون و …
مطلب مورد نظر: “چگونه شکلات خانگی تهیه کنیم؟”
این مطلب درباره طرز تهیه شکلات داغ بود. در مورد نکات طرز تهیه و خواص آن هم گفتیم. همانطور که دیدید کار راحتی است؛ پس از این روش استفاده کنید و برای خودتان این نوشیدنی خوشمزه را درست کنید.
