فندق 

راهنمای خرید فندق با بهترین کیفیت

اگر در دوران کودکیتان (و حتی بزرگسالی) به کارتون علاقه داشتید، به احتمال زیاد کارتون فندق شکن در خاطرتان است. کمتر کودکی پیدا می‌شود که این کارتون را تماشا کند و هوس خوردن فندق نکند. به همین دلیل در این مطلب قرار است شما را راهنمایی کنیم تا خرید فندق را با بالاترین کیفیت ممکن انجام دهید و همزمان با خوردن این مغز خوشمزه، به تماشای این کارتون خاطره‌انگیز بنشینید. 

فندق یکی از مواد غذایی بسیار مقوی برای بدن است که به دلیل داشتن چربی مفید، جزو بهترین محرک‌های رشد به‌ویژه در بین کودکان محسوب می‌شود. از این گذشته، فندق دارای آثار بسیار خوبی بر عملکرد اندام‌های مختلف بدن است. کشور ما یکی از بزرگ‌ترین تولید کنندگان این محصول در جهان است و ایرانیان می‌توانند انواع فندق را در بازار کشور خریداری و استفاده کنند. در ادامه همراه با برادران حسینی می‌خواهیم با شما در مورد انواع مختلف فندق‌ها، بهترین نوع فندق، قیمت و چگونگی خرید آن با شما صحبت کنیم.

با فندق، این مغز مقوی و خوشمزه آشنا شوید

انواع فندق‌ها از ظاهری گرد و گاهی اوقات بیضی برخوردارند و به غیر از کشور ما، در اقلیم مدیترانه‌ای مانند کشورهای ایتالیا، گرجستان، اسپانیا و ترکیه تولید می‌شوند. اگرچه بزرگ‌ترین تولید کننده فندق جهان ترکیه است؛ اما بهترین انواع فندق در کشور ما به عمل می‌آید. این محصول به‌صورت شور، خام و بوداده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این مغز دارای مقادیر بسیار زیادی انرژی، کربوهیدرات، چربی، فیبر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، پروتئین و قند است و هیچ‌گونه کلسترولی در آن وجود ندارد. به همین دلیل بسیاری از پزشکان خوردن فندق را یکی از بهترین مواد غذایی برای افراد مبتلا به چربی خون، ناراحتی‌های قلبی و افراد مبتلا به ریزش مو معرفی کردند. 

انواع فندق

فندق‌ها براساس منطقه جغرافیایی که پرورش داده می‌شوند، دارای گونه‌های مختلفی هستند که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:

  1. باتلر

  2. نورتامتون

  3. بارسلونا

  4. انیس

  5. اسکینر

  6. ایستاریکی

  7. آنا

  8. سلف هاسگر

  9. توند اجنیتل

در کشور ما انواع فندق‌ شامل فندق فرتین دو کوتارد (بومی فرانسه)، فندق قزوینی، فندق زنجانی، فندق دو پیمون (بومی فرانسه)، فندق قمی می‌شوند. منظور از بومی فرانسه این است که برای اولین بار، این نوع فندق در فرانسه به دست آمده، اما امروزه در آب و هوای مناطق حاصل‌خیز ایران نیز قابل کشت است.

خواص فندق چیست؟

حالا که انواع فندق را شناختید، نوبت به آن می‌رسد تا شما را با خواص این مغز آشنا کنیم:

  • فندق به دلیل اینکه محتوای فیبر بالایی دارد، باعث ایجاد سیری کاذب می‌شود. به همین دلیل برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می‌تواند بهترین جایگزین مواد غذایی چرب باشد.

  • فندق سرشار از آنتی‌اکسیدان است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی خواهد شد.

  • کالری بالای موجود در فندق می‌تواند بهترین جایگزین برای خوراکی‌های ناسالم کودکان باشد.

  • فیبر بالای موجود در فندق منجر به تقویت عملکرد روده می‌شود.

  • فندق باعث تنظیم سطح قند خون و فشار خون می‌شود و برای افرادی که از فشار بالا رنج می‌برند بسیار مفید است.

  • پروتئین بالای موجود در آن باعث تقویت عضلات و ماهیچه‌ها می‌شود. بنابراین بهتر است در رژیم غذایی ورزشکاران و افراد بدن‌ساز گنجانده شود.

  • فندق به دلیل داشتن ویتامین E و B فراوان، برای تقویت پوست، مو و ناخن‌ها مفید است. 

  • این مغز به دلیل ویتامین‌های فراوانی که دارد، باعث جذب بهتر آهن می‌شود. بنابراین برای افراد مبتلا به کم‌خونی به‌ویژه خانم‌های مبتلا به فقر آهن بسیار مفید است و از بروز پوکی استخوان و مشکلات مربوط به دندان جلوگیری می‌کند. 

بهترین نوع فندق کدام است؟

مناطقی از شمال و شمال غرب کشورمان مستعد پرورش فندق هستند؛ اما مرغوب‌ترین فندق «فندق قمی» است که از مشخصات آن می‌توان به این موارد اشاره کرد:

  • از پوست شکلاتی رنگی برخوردار است.

  • شکل میوه دوپهلو است.

  • در مقایسه با ارقام دیگر، درشت‌تر است.

  • مغز سفید دارد.

  • از ظاهری متناسب و زیباتر در مقایسه با سایر ارقام برخوردار است. 

قیمت فندق

عوامل گوناگونی بر قیمت خرید فندق تأثیرگذارند که از جمله آن‌ها می‌توان به نوع مغز، با پوست یا بی‌پوست بودن بودن فندق، شور یا بو داده بودن، نوع فندق، درجه و عیار، حجم تقاضا برای این محصول، فصل خرید فندق و نوسانات نرخ ارز (به دلیل تأثیرگذار بودن روی روند صادرات آن) و همچنین سیاست‌های گمرکی کشور اشاره کرد. 

راهنمای خرید فندق 

به طور کلی نه تنها فندق، بلکه تمامی مغزهای دیگر بهتر است به‌صورت با پوست خریداری شوند. زیرا ضمن اینکه مدت ماندگاری آن‌ها بیشتر می‌شود، به دلیل حرارت ندیدن بیش‌ازحد مغز، مواد مفید و آنتی‌اکسیدان خود را از دست نمی‌دهند. 

این مدل فندق از آلودگی احتمالی کم‌تری هم برخوردار است. به‌طورکلی در زمان خرید فندق باید به این موارد توجه داشته باشید: 

  1. دقت کنید فندقی که خریداری می‌کنید، بدون سوراخ و کرم‌خوردگی باشد.

  2. فندق خندان یا دارای شکاف روی پوسته باشد.

  3. یکدست باشد.

  4. سنگین و درشت باشد.

  5. دارای مغز چرب، تازه و براق باشد.

  6. طعم و بوی واقعی فندق را داشته باشد.

  7. اگر فندق لعاب‌دار است، آن را با دست یا دستمال خیس چک کنید تا از رنگ‌های مصنوعی استفاده نشده باشد. 

چگونگی نگهداری فندق

برای اینکه پس از خرید فندق بتوانید مدت زمان بیشتری این خوراکی را در خانه نگه دارید و از طعم تازه آن لذت ببرید، توصیه می‌کنیم نکات زیر را در نظر داشته باشید:

  • اگر فندق را با پوست خریداری می‌کنید و قصد نگه داشتن طولانی مدت دارید، بهتر است آن را در یخچال بگذارید. فندق نباید در برابر نور یا حرارت شدید قرار داشته باشد؛ زیرا با این کار بخش عمده‌ای از خواص خود را از دست می‌دهد و خوردن آن عملاً هیچ‌گونه فایده‌ای ندارد. 

  • بهتر است فندق‌ها را در ظروف ترجیحاً شیشه‌ای درب ‌دار در یخچال نگهداری کنید. 

  • ظرفی که قرار است فندق‌ها را در آن نگهداری کنید، بهتر است غیرقابل نفوذ باشد تا از ورود رطوبت به داخل آن جلوگیری شود. رطوبت می‌تواند باعث تسریع در کپک زدن محصول شود.

  • برای نگهداری کوتاه مدت فندق می‌توانید آن را در کابینت هم نگهداری کنید. ولی توجه داشته باشید که دور از دسترس حشرات موذی باشد و هر از گاهی به آن سر بزنید. 

سخن پایانی

در این مطلب به‌طور کامل به بررسی فندق و خواص آن برای بدن و نحوه خرید فندق باکیفیت پرداختیم. فندق منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب سالم است و تأثیرات مثبتی بر قلب، مغز، کاهش التهابات، محافظت از سلامت پوست و حتی کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن دارد.

امروزه به لطف فناوری دیجیتال می‌توانید به جای مراجعه به فروشگاه‌های آجیل فروشی سطح شهر، تنها با چند کلیک از سایت فروشگاهی ما دیدن کنید و پس از بررسی نوع محصول، کیفیت بسته‌بندی، قیمت فندق و... خرید خود را انجام دهید. شما در این خرید مجازی تنها نیستید و همواره می‌توانید پرسش یا ابهام‌های خود را از کارشناس سایت بپرسید تا شما را راهنمایی کنند.