خواص پسته

پسته یک جزء مهم و ثابت آجیل شب عید است که میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک با پتاسیم پرتقال برابر است و به خاطر مواد مغذی بسیاری که دارد از اهمیت بسیاری برخوردار است. استان کرمان و شهرستان رفسنجان، مراکز اصلی تولید پسته در ایران بشمار می آیند. پسته،عضو ثابت آجیل با وجود اینکه جثه کوچکی دارد اما سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامتی انسان است. در ادامه خواص سرشار این مغز را با جزئیات بررسی کرده ایم.

مواد مغذی پسته

پسته دارای ترکیبات منحصر به فردی مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. مواد معدنی موجود در پسته مانند فسفر، کلسیم، آهن، منگنز، پتاسیم، سلنیوم، روی، مس و منیزیم موجب تقویت سلامتی اعضای مختلف بدن می شود. برخی از ویتامین های گروه B مانند نیاسین، فولات و ریبوفلاوین، ویتامین E، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین A پسته را تبدیل به یک میان وعده عالی کرده است.

در 100 گرم مغز پسته منابع زیر موجود است:

-مواد چرب 54 گرم

-کلسیم 130 میلی گرم

-فسفر 500 میلی گرم

-آهن 7/5 میلی گرم

-مواد نشاسته ای 15 گرم

-آب 5/2 گرم

-پروتئین 20 گرم

-پتاسیم 950 میلی گرم

-ویتامین آ 230 واحد

-ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم

-ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم

فواید و خواص دارویی پسته

–مصرف پسته باعث تقویت نیروی جنسی می شود.

-مغز و ذهن را تقویت می کند.

-فوابد زیادی برای معده دارد.

-برای تسکین سرفه مفید است.

-باعث آرامش قلب و آرام کردن اعصاب می شود.

-برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود.

-اسهال معمولی و خونی را درمان می کند.

مهم ترین خواص و فواید پسته

شما بهتر است به خوبی بدانید که خواص و فواید پسته برای بدن چه می باشد. این ماده طبیعی و عالی برای سلامت بدن شما بسیار مفید و موثر است به همین دلیل در ادامه می خواهیم برخی از خواص و فواید مصرف این ماده عالی را برای شما بیان کنیم.

خواص آنتی اکسیدانی

پسته علاوه بر خواصی که در مغزش دارد پوسته اش نیز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هست. این آنتی اکسیدان ها ،رادیکال های آزادی را که از متابولیسم سلولی تشکیل می شوند، خنثی می کند. که این رادیکال ها باعث بروز بیماری های قلبی و سرطانی می شود.

بهبود سلامت قلب

مصرف روزانه این مغز باعث کاهش ال دی ال یا کلسترول بد می شود. این مغز یک منبع غنی از اسید آمینه می باشد، که مانع از تشدید عروق و تشکیل لخته های خون می شود.

مدیریت وزن

برای کسانی که یک رژیم غذایی سالم را دنبال می کنند ،پسته بهترین گزینه است. پسته دارای کالری کم، پروتئین زیاد، چربی های اشباع شده و نشده کم می باشد. که همه برای حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب هستند.

جلوگیری از بیماری های ماکولا

پسته حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئید، مانند :لوتئین و زاکستین است. این آنتی اکسیدان ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری ماکولا (یا تباهی که زرد بیماری چشمی ست که منجر به کوری می شود)در سالمندان کمک می کنند.

کمک در بهبودی هضم

پسته یک منبع عالی از فیبر رژیمی می باشد که در عملکرد سیستم گوارش تاثیر زیادی دارد.

کمک به جذب آهن

پسته سرشار از مس است که در جذب آهن بیشتر از مواد غذایی به بدن کمک می کند. به همین دلیل از ابتلا به بیماری هایی مانند کم خونی در امان می مانید. زیرا تعداد هموگلوبین ها را زیاد میکند و باعث افزایش جریان خون می شود.

پسته برای تقویت قوای جنسی

پسته به شدت بر روی قوای جنسی مردان تاثیر می گذارد مطالعات نشان داده است که مردان با مصرف روزانه حدود 100 گرم آجیل، به مدت سه هفته ،میتوانند اختلال نعوظ خود را حدود 50 درصد بهبود بخشند.

کنترل دیابت

پسته آنتی اکسیدان فراوانی دارد که به کاهش فرآیند گلیکاسیون (قندی شدن) و کنترل دیابت کمک می کند و همچنین می تواند سطح قندخون و فشارخون را متعادل کند.

خاصیت ضد التهابی

محتوای ویتامین ای و و عوامل ضد التهابی موجود در پسته، می تواند به کاهش التهاب در هر قسمت از بدن کمک کند.

محافظت از نورون ها و عصب

پسته، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین b6 است. که به ساخت اسید آمینه ضروری کمک می کند و برای ضربان قلب و عروق بسیار مفید است .از این رو این مغز نقش بسیار مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن ایفا می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

پسته، به دلیل منبع غنی ویتامین b6می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد . آنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و در جلوگیری از انواع عفونت ها و سرطان ها موثرند.

خواص پسته برای مو

پسته مزایای متعددی برای مو دارد. در اینجا چند نمونه را برای شما ذکر کرده ایم.

تحریک رشد مو

پسته به دلیل وجود اسیدهای چرب باعث تحریک رشد موهای سالم می شود.

تقویت مو

پسته، درمان فوق العاده برای تقویت و درمان مو می باشد.

افزایش انعطاف پذیری مو

استفاده از ماسک موی پسته می تواند مو را تغذیه کند و رطوبت رسانی به مو را انجام دهد. در کل باعث تقویت بافت مو می شود. برای موهای آسیب دیده و خشک هم بسیار مناسب است.

درمان ریزش مو

پسته حاوی مقدار زیادی بیوتین است . مصرف روزانه این آجیل ،به طور موثری بر ریزش مو می شود. تأثیر بسزایی برای موهای خشک و آسیب دیده دارد.

مرطوب کننده طبیعی

به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی عمل می کند .شما می توانید این روغن را جایگزین مرطوب کننده روزانه خود کنید، تا پوستی صاف به دست آورید.

مبارزه با علائم پیری

آیا میدانید که پسته ها در کاهش علائم پیری بسیار مفید هستند. همچنین دارای چندین آنتی اکسیدان قوی می باشد که به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند و ترک پا و پوستی را از بین می برد.

روشنی طبیعی پوست

پسته حاوی اسیدهای چرب ضروری می باشد ،که برای حفظ درخشندگی پوست مفید است که این تأثیر را سیب سبز هم دارد.

حفظ سلامت پوست

پسته یک منبع غنی از ویتامین ای است که آنتی اکسیدان در چربی می باشد . این آجیل در حفظ پوست سالم نقش اساسی دارد . همچنین می تواند از پوست در مقابل آسیب های خورشید محافظت کند و احتمال ابتلا به را کاهش می دهد.

خواص پسته برای مردان

از مهمترین خواص پسته برای مردان، افزایش میل جنسی می باشد. پسته سرشار از اسید آمینه آرژنین بوده که به تولید نیتریک اسید کمک می کند. افزایش سطح نیتریک اسید موجب بهبود میل جنسی، درمان اختلال نعوظ و افزایش سرعت جریان خون در آلت تناسلی مردانه می شود.

اختلال نعوظ یکی از مشکلات جنسی مردان است که به دلیل کاهس سطح هورمون تستوسترون ایجاد می شود. عوامل مختلفی مانند افزایش سن، نارسایی های عروقی، بیماری های مزمن و … موجب بروز اختلال نعوظ می شوند. اسید آمینه ال آرژنین می تواند با بهبود سرعت جریان خون در آلت تناسلی، این مشکل را رفع کند.

از دیگر خواص پسته برای مردان، تقویت اسپرم است. خوردن یک مشت پسته در هر روز برای مدت 3 هفته می تواند موجب درمان مشکلات جنسی مردان و تقویت اسپرم شود. از دیگر خواص این آجیل برای مردان می توان به کنترل قند خون، کنترل وزن، کاهش سایز دور شکم و کمر، جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و آرامش اعصاب اشاره کرد.

خواص پسته برای زنان در دوران بارداری

خانم های باردار از خواص پسته در دوران بارداری غافل نشوند. مصرف یک وعده پسته در طول روز می تواند مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و کلسیم و ویتامین اسید فولیک مورد نیاز خانم باردار را تامین کند. مصرف پسته به حفظ سلامت جنین و خانم باردار کمک می کند.

افزایش سطح کلسترول خوب خون و کاهش سطح کلسترول بد خون از خواص پسته به شمار می آید. اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 و امگا 6 موجود در پسته، موجب متعادل سازی سطح چربی ها در بدن خانم های باردار می شود.

آنتی اکسیدان های ویتامین E، ویتامین A ، پلی فنول ها و کاروتن موجود در پسته، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن خانم های باردار می شود. مس موجود در پسته به حفظ سلامتی گلبول های قرمز خون و جلوگیری از بروز کم خونی در خانم های باردار کمک می کند.

از خواص پسته می توان به جلوگیری از بروز یبوست در خانم های باردار، به دلیل فیبر موجود در این آجیل اشاره کرد. اسیدهای چرب امگا 3 ، برخی از ویتامین های گروه B مانند اسید فولیک، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین و ویتامین B6 موجب بهبود روند رشد جنین و تکامل لوله عصبی، مغز و نخاع جنین می شود.

یکی دیگر از خواص پسته کاهش قند خون و درمان دیابت بارداری می باشد. با اینکه مقدار کربوهیدرات پسته زیاد است ولی شاخص گلیسمی پایینی دارد. پسته موجب کاهش قند خون به صورت ملایم می گردد.

خواص پسته برای لاغری

از خواص پسته و سایر آجیل ها، کمک به کاهش وزن می باشد. مصرف پسته و آجیل ها به عنوان میان وعده موجب می شود تا افراد از میان وعده های مضر و پر کالری مانند چیپس استفاده نکنند. با اینکه پسته دارای اسیدهای چرب زیادی بوده ولی موجب افزایش وزن نمی شود. چربی های موجود در پسته جذب بدن نمی شوند و درون دیواره سلول باقی می مانند.

پسته به دلیل داشتن فیبر فراوان احساس سیری در فرد ایجاد می کند. به همین دلیل فرد در مصرف مواد غذایی زیادی روی نمیکند. سعی کنید در زمان خوردن پسته از پسته های دارای پوسته استفاده کنید. برای درآوردن مغز از داخل پوسته زمان لازم است و به همین دلیل از افراط در خوردن جلوگیری می شود. مصرف پسته موجب کاهش سایز دور کمر شده، در نتیجه از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می شود.

خواص پسته برای کبد چرب

مصرف پسته در جلوگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب بسیار تاثیرگذار است. پسته دارای آنتی اکسیدان ها و ویتامین E می باشد که در حفظ سلامت کبد و درمان کبد چرب موثر است. کسانی که به طور مرتب 6 ماه پسته خورده اند، سطح آنزیم های کبدی آنها افزایش می یابد. افزایش آنزیم های کبدی موجب درمان کبد چرب غیر الکلی می گردد.

خواص پسته برای روده و معده

پسته یک منبع غنی از فیبر محسوب می شود. فیبر به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند. فیبرهای محلول و غیر محلول موجود در پسته موجب افزایش حجم مدفوع می شود، به همین دلیل حرکت مدفوع را در داخل روده راحت تر می کند. باکتری های مفید موجود در روده کوچک، فیبر موجود در مواد غذایی را جذب کرده و موجب بهبود عملکرد سیستم گوارش می شوند. باکتری های مفید اسیدهای چرب دارای زنجیره کوتاه تولید می کنند که از بروز مشکلات گوارشی، بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کنند. یکی از اسیدهای چرب، بوتریک اسید است که انرژی مورد نیاز سلول های روده را تامین می کند.

از خواص پسته حفاظت از معده در برابر آسیب هلیکوباکتر پیلوری می باشد. عفونت هلیکوباکتر پیلوری موجب شکسته شدن پوشش محافظتی معده شده در نتیجه اسید معده با ورود خود، می تواند موجب بروز زخم معده شود. پسته با خواص آنتی اکسیدانی خود می تواند التهابات بدن را کاهش دهد.

بسیاری از افراد در معده خود این باکتری را دارند اما دچار زخم معده نیستند. مصرف پسته و مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان می تواند به سلامت معده و سیستم گوارشی کمک کند. آجیل ها دارای آنتی اکسیدان های موثری مانند توکوفرول، اسید فولیک، فیتواسترول، منیزیم و سلنیوم می باشد که از بروز بیماری های گوارشی و کلیوی جلوگیری می کنند.

خواص پسته برای بینایی

از خواص پسته می توان به تقویت سلامتی چشم اشاره کرد. پسته دارای آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی مثل زیگزانتین و لوتئین می باشد. که در سایر آجیل ها وجود ندارند. این آنتی اکسیدان ها احتمال خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد. این مشکل بینایی به دلیل آسیب رادیکال های آزاد بر سلول های چشم ایجاد می شود. ابتلا به دژنراسیون ماکولا یا ایجاد لکه زرد و یا آب مروارید، موجب بروز مشکلاتی در قدرت بینایی می شوند. با مصرف پسته وضوح دید خود را بهبود ببخشید. زینک و اسیدهای چربی اشباع نشده موجود در پسته، موجب تقویت قوه بینایی می شود.

سایر مزایای پسته

تا به اینجا برخی از خواص و ویژگی های پسته را برای شما بیان کردیم باید بدانید که ویژگی هایی که پسته دارد بی شمار است. برخی دیگر از خواص و فواید پسته عبارتند از: