انجیر خشک 

انجیر خشک

انجیر خشک گونه‌ای از انواع خشکبار، با خواص متعدد است. هر صد گرم از این ماده خوراکی مقوی شامل ۲۴۹ کالری، 6.5 گرم فیبر، 69 گرم کربو هیدرات، 9 گرم چربی و 3.3 گرم پروتئین بوده که به مراتب از انجیر تازه با ارزش‌تر است. انجیر خشک سرشار از ویتامین‌های B2، B1،A و همچنین آهن، فسفر، منیزیم، مس، منگنز، کلسیم و پتاسیم است.

خواص درمانی انجیر خشک

انجیر سرشار از آنتی اکسیدانِ فنول است، که در پیشگیری از انواع سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی مؤثر می‌باشد. بدلیل وجود فیبرهای محلول طبیعی، انجیر می‌تواند تا مدتی طولانی قوای جسمانی شما را در سطح مطلوبی نگه داشته و همچنین به درمان یبوست کمک کند.

وجود منبع کلسیم در این ماده غذایی طبیعی به سلامت و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین وجود پتاسیم در این خوراکی از افت این مادۀ حیاتی در بدن که باعث افزایش خطرناک فشار خون می‌شود جلوگیری می‌کند و در اعتدال و تنظیم فشار خون نقش بسزایی را ایفا می‌کند.

با وجود ارزش بالای غذایی، این محصول می‌تواند برای کاهش وزن به شما کمک کند و فیبرهای غذایی موجود در آن وزن شما را مدیریت کرده و سبب کاهش چربی‌های بدن می‌شود.

برای در امان داشتن پوستتان از بیماری‌های پوستی و عواملی مانند افزایش سن و مشکلات روحی که سبب از بین رفتن شادابی پوست می‌شود، از انجیر خشک کمک بگیرید و با مصرف آن از شر آکنه، جوش، زگیل و کیست‌های مختلف خلاص شوید.

از مشتقات این خوراکی شربت آن است که از جوشاندن آن در شیر، شربتی به دست می‌آید که نرم کننده سینه و معده بوده و در درمان سرفه و گلو درد و همچنین تسکین اعصاب، بهبود التهابات تنفسی مانند ذات الریه، آسم و تنگی نفس مؤثر است.

انجیر خشک شده با وجود مقدار زیاد آهن و ویتامین C، برای افراد مبتلا به کم خونی بسیار شفا بخش بوده و همچنین قند فراوان و ویتامین‌های C، B، A آن باعث فعالیت پویای سلول‌ها و ایجاد انرژی و تحرک بسیار زیادی می‌شود.

اگر از ریزش مو رنج می‌برید لازم است بدانید که این محصول به دلیل وجود گوگرد در درمان ریزش مو و افزایش تراکم آن و همچنین درمان شوره به خوبی عمل می‌کند. انجیر در کنار انواع دیگر مواد مغذی مانند گردو، بادام و پسته در تقویت حافظه و پرورش ذهن مؤثر بوده است و مصرف آن در زنان باردار برای تقویت حافظۀ جنین به شدت توصیه می‌گردد.

علاوه بر این، وجود منبع غنی امگا 3 در این ماده غذایی مفید، باعث تکامل جنین شده و از زایمان پیش از موعد پیشگیری می‌کند.