خرما میوهای شیرین و سرشار از انرژی و ویتامین است که از درخت نخل به عمل میآید و بیشتر در مناطق گرمسیری رشد میکند. ایران، عراق، عربستان، پاکستان، آفریقا و آمریکا بیشترین میزان تولید خرما را در دنیا دارند. شاید این سوال برای شما پیش بیاید که خرما و رطب چه فرقی دارند؟ در بیانی ساده و کوتاه باید گفت که رطب یک مرحله قبل از رسیدن خرما به طور کامل است. رطب نسبت به خرمای رسیده کمی مرطوبتر است. بسیاری از افراد خرما را جایگزین بسیار مناسبی برای قند و دیگر شیرینی‌جات میدانند؛ اما به راستی خرما دارای چه ویتامین هایی است؟ این سوالی است که ذهن بسیاری از افراد مصرف‌کنندة خرما را درگیر کرده است. در ادامه قصد داریم به طور کامل به این موضوع بپردازیم.
انواع خرما
تقریبا تمام افراد میدانند که خرما هم به صورت خشک و هم به صورت نرم و تازه وجود دارد؛ اما خوب است بدانید که خرما دارای ۲۱ نوع مختلف است که برخی از مهمترین آن ها شامل: خرمای پیارم، مضافتی، استعمران، زاهدی، کبکاب، ربی و… است. در بین انواع خرما، خرمای کبکاب و خرمای مضافتی دارای بیشترین محبوبیت هستند. بیشترین میزان مصرف خرما در ایران در ماه مبارک رمضان است. از خرما فرآورده های بسیار زیادی تهیه میشود؛ شیره، عسل، سرکه، معجون و الکل از اصلیترین فرآورده هایی هستند که از خرما میتوان تهیه کرد. چیپس خرما نیز از دیگر فرآورده های خرما میباشد که مصرف آن برای افرادی که دچار دیابت هستند بسیار مفید است.
فواید و ویتامین های موجود در خرما
خرما سرشار از مواد معدنی، پتاسیم، پروتئین، فیبر، منیزیم، کلسیم، آهن، منگنز و همچنین منبع بسیار خوبی از ویتامین های B1، B2، B3 و B5 است. برای اینکه در طول روز انرژی زیادی داشته باشید، پیشنهاد میکنیم در وعدة صبحانه چند عدد خرما را همراه با شیر میل کنید. در ادامه فواید خرما را به طور کامل و با جزئیات بیان میکنیم.
پیشگیری و بهبود کم خونی
با توجه به اینکه خرما منبعی غنی از مواد معدنی است، مصرف روزانة آن نقش قابل توجهی در سلامت بدن دارد. آهن موجود در خرما یک مکمل غذایی عالی برای افرادی است که دچار کم خونی می‌باشند. میزان بالای آهن موجود در این میوة مغذی سبب افزایش انرژی شده و احساس خستگی و سستی بدن را کاهش میدهد.
افزایش سلامت قلب
خرما نقش مؤثری در افزایش سلامت قلب دارد و برای افرادی که از بیماری های قلبی رنج می‌برند بسیار مفید است. بر اساس تحقیقات به عمل آمده، خرمایی که به مدت یک شب خیس خورده باشد اثر مثبتی بر قلب های ضعیف دارد و مانع بروز بیماری های قلبی و همچنین سکتة مغزی می‌گردد. جالب است بدانید که اگر دوبار در هفته از این میوه خوشمزه مصرف کنید، به سلامتی قلب خود کمک شایانی خواهید کرد.
افزایش سلامت سیستم عصبی
با توجه به ویتامین های موجود در خرما مصرف این میوه نقش مهمی در افزایش سلامت سیستم عصبی دارد و سبب بهبود سطح هوشیاری و فعالیت مغزی می‌گردد. از آنجا که این میوه قدرت شگفت‌انگیزی در سلامت سیستم عصبی و پویایی ذهن دارد برای افراد مسن بسیار مناسب است.
افزایش قدرت استخوان
به این دلیل که خرما حاوی مواد معدنی بسیاری است، میتوان از آن به عنوان یک مادة مغذی جهت افزایش سلامت استخوان استفاده کرد. مصرف مداوم خرما مانع از بروز بیماری هایی نظیر پوکی استخوان می‌گردد. ویتامین های موجود در خرما نظیر پتاسیم، مس، منیزیم و… سبب استحکام استخوان و قدرتمندی آن میشود؛ بنابراین مصرف خرما برای بچه ها و افراد میانسال بسیار مفید است و روند رشد استخوان در کودکان و ضعیف شدن استخوان در افراد میانسال را بهبود می‌بخشد.
از بین برنده یبوست
با توجه به فیبر بالای موجود در خرما مصرف آن برای افرادی که یبوست دارند، بسیار مفید است. فیبر موجود در خرما اختلالات گوارشی را از بین می‌برد و به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک میکند. مصرف مداوم خرما میتواند یبوست را تسکین بخشیده و حتی مانع بروز آن گردد. جالب است بدانید که خرما در دستة مواد غذایی ملیّن قرار دارد و اگر آن را پس از مدتی خیس خوردن مصرف کنید اثر بیشتری در روند هضم غذا خواهد داشت.
موارد فوق از اصلیترین فواید ویتامین های موجود در خرما است. با توجه به مطالب فوق پاسخ سوال «خرما دارای چه ویتامین هایی است؟» به طور کامل داده شد؛ اما باید دانست که در کنار این ویتامین ها و خواص، مصرف بیرویه و نادرست خرما دارای چه مضراتی است.
مضرات خرما
در کنار تمامی ویتامین ها و فواید خرما مصرف آن در برخی از موارد ممکن است مضراتی را به همراه داشته باشد. مصرف خرما میتواند سبب ایجاد حساسیت شده و این حساسیت ممکن است به آسم نیز منجر شود. کپک های موجود بر روی خرما خشک هم برای کسانی که دارای آسم هستند خطرناک است.
برای نگهداری بهتر از خرما خشک و نابودی باکتریهای مضر باید به آن سولفات اضافه کنند. این ترکیب شیمیایی در بعضی از افراد حساس به سولفات سبب دردهایی در ناحیه شکم میشود.
برای تازهتر نشان دادن خرما در طولانی مدت روی آن را با روکشی مومی می‌پوشانند. این روکش ممکن است با استفاده از اسپری های شیمیایی انجام گیرد که برای سیستم گوارش بسیار خطرناک است.
به دلیل سفت و سخت بودن خرما ممکن است این میوه برای کودکان خطرناک باشد و در قسمت نای کودک گیر کند؛ علاوه بر این به دلیل آنکه رودة کودکان هنوز به طور کامل تکامل پیدا نکرده، ممکن است هضم خرما در آن ها با مشکل روبه‌رو شود.
خرما اصلیترین خشکبار مصرفی در جنوب کشور و همچنین عضو مهم سفرة روزه‌داران ماه مبارک رمضان میباشد. در این مطلب دریافتیم که خرما دارای چه ویتامین هایی است و همان‌طور که گفتیم به جز جنوب کشور، عمده مصرف خرما در دیگر مناطق کشور متعلق به ماه رمضان است. آجیل حسینی، برترین تولیدکنندة انواع خشکبار با دارا بودن تنوع زیادی از خرماهای با کیفیت، شرایط بسیار مطلوبی را برای یک خرید عالی در اختیار شما عزیزان قرار میدهد. برای آشنایی بیشتر با دیگر خشکبار و فواید آن ها نیز می‌توانید به وب‌سایت این آجیل‌فروشی محبوب مراجعه کنید.
