مسافرت به شهر زیبای مشهد، همواره یکی از گزینه های گردشگران ایرانی و خارجی محسوب می شده است. اما مهمترین بخش مسافرت، خرید سوغاتی است. در این مقاله قصد داریم به سوال سوغات مشهد چیست، بپردازیم. پس همراه ما باشید.
فلسفه خرید سوغات
سوغاتی در لغت به معنای “ره آورد” کالا و یا محصولی است که از منطقه و یا شهری توسط زائران، مسافران و یا گردشگران خریداری می شود. آنها پس از اینکه از سفر خود بازگشتند آن را به عنوان تحفه یا هدیه ای به عزیزانشان می دهند. سوغاتی به طور معمول شامل مواد غذایی و محصولات صنعتی در مناطق مختلف جغرافیایی می شود. ره آورد و یا سوغاتی فلسفه خاص خودش را دارد که نشان دهنده ی یکی از آداب و رسوم ایرانیان می باشد. این سنت از قدیم تا به حال پا برجا مانده است. مردم ایران توجه و نظر خاصی در این مورد دارند به خصوص اگر به شهرهای مذهبی سفر کنند. در این گونه سفرها معمولا آنها با دستی پر بازمی گردند.
ارزانترین سوغات مشهد
مسلما در شرایط اقتصادی امروزی، برخی از افراد ترجیح می دهند که در خرید سوغاتی صرفه جویی کنند. در نتیجه ضروری است که با ارزانترین سوغات مشهد آشنا شویم. اما قبل از آن، ذکر این نکته ضروری است که کیفیت را فدای ارزانی نکنید و مراقب محصولات تقلبی نیز باشید. از جمله ارزان ترین سوغاتی های مشهد می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- عناب (عناب علی رغم خواصی که دارد یکی از ارزان ترین سوغاتی های مشهد می باشد.)
- چیپس میوه.
- لواشک.
- نخود و کشمش.
- توت خشک.
- نبات مشهد.
- زرشک مشهد.
سوغات مشهد از کجا بخرم؟
اولین و مهمترین سوالی که باید هنگام بررسی سوغات مشهد بدان پرداخته شود، این است که از کجا سوغاتی مشهد را بخریم؟ اولین پاسخی که به ذهن هر مخاطبی می رسد، خرید از بازار رضا می باشد. اگر بگوییم در این بازار می توانید از شیر مرغ تا جان آدمیزاد را پیدا کنید، بیهوده نگفته ایم. در این بازار بزرگ که یکی از کامل ترین بازارهای ایران نیز می باشد، می توانید تمامی انواع سوغاتی های مشهد را پیدا کنید؛ از زعفران و زرشک گرفته تا انگشترهای فیروزه.
سوغات مشهد چیست؟
مشهد یکی از بزرگترین شهرهای ایران است که سالانه گردشگران فراوانی از این شهر زیارتی دیدن می کنند، این شهر به غیر از مرقد امام رضا (ع) جاذبه های دیدنی و گردشگری زیاد و زیبایی دارد که توجه افراد را به خود جلب می کند تا از آن مکان ها دیداری داشته باشند. بهترین سوغات مشهد شامل : زعفران ، نبات، زرشک، آجیل و خشکبار، عطریات، خلعت آخرت، انگشتر و زیور آلات فیروزه، مهر، جا نماز و تسبیح و . . . می باشد. برخی از این سوغات معنوی و برخی خوراکی می باشد. در ادامه هرکدام از این سوغات را با خواص آن توضیح می دهیم.
زعفران طلای سرخ سوغات مشهد
اگر بخواهید در بین سوغات مشهد بهترین و ازشمندترین را انتخاب کنید ، صد در صد این انتخاب باید زعفران باشد . جالب است بدانید استان خراسان رضوی با تولید حدود 75 درصد زعفران کشور رتبه اول را داراست. این مسئله به بهبود صادرات این محصول گرانبها کمک شایانی کرده است .مشهد به دلیل دارا بودن صنایع بسته بندی متعدد، مرکز بسته بندی زعفران به شمار میرود. به همین علت در مشهد زعفران در مدل ها و قیمت های مختلف ارائه میگردد.
زعفران خواص بیشماری دارد که مهم ترین آن درمان بیماری افسردگی می باشد. خواص زعفران عبارتنداز:
- درمان افسردگی
- جوانسازی پوست
- ضد سرطان
- تقویت حافظه
- کاهش فشار خون
- شادی آور
- کنترل کلسترول و چربی خون
در هنگام خرید زعفران به این نکته دقت داشته باشید که زعفران مرغوب دارای رنگ قرمز تیره است و زمانی که در آب قرار می گیرد دیر رنگ خواهد داد. زعفران در اشکال گوناگون عرضه می شود که سه نوع درشت (پوشال)، ریز (سرگل) و دسته (دارای ریشه) را شامل می شود. اصلی ترین انواع ارائه زعفران که نوع پوشال می باشد ،محبوبیت فراوانی دارد.
نبات مشهد
یکی دیگر از انواع سوغات مشهد که از تبلور آب و شکر بدست می آید ، نبات است که برای تهیه این خوراکی خوشمزه تولید کنندگان آن ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول سیر شده بدست آید و سپس نخی را در آن آویزان می‌کنند و می‌گذراند تا بلور تشکیل شود و بدین ترتیب کریستال های زیبایی نبات شکل می گیرد. نبات به دو روش متفاوت دست شما می رسد. نبات شاخه ای، که بیشتر برای تزیین سفره عقد استفاده می شود، و نبات چوبی که بیشتر مصرف خوراکی دارد .
به دلیل طبع گرم نبات ، در طب سنتی و اسلامی ایران ، از آن برای درمان و تسکین دل درد و مشکلات ناشی از سردی مزاج استفاده می کنند. در اطراف حرم مطهر رضوی نبات با طعم های مختلف مثل: نعنایی، دارچینی، زیره، لیمویی، زعفرانی، آویشن و غیره به دست مشتریان می رسد که باعث شده این خوراکی خوشمزه برای همه سلیقه ها مناسب باشد .
زرشک مشهد
زرشک از زمان های دور زینت بخش سفره های ایرانیان بوده و رنگ و لعابی ویژه به سفره ها می دهد. جالب است بدانید کشور ایران بزرگترین تولید کننده زرشک در جهان است و در داخل کشور نیز استان خراسان جنوبی بزرگترین تولید کننده می باشد . زرشک میوه ای ترش طعم با رنگ قرمز یاقوتی است که اکثرا به صورت خشک شده استفاده می شود . هم اکنون نیز مورد استفاده بسیاری از ایرانیان قرار می گیرد و به عنوان سوغات مشهد شناخته شده است.
غذاهای محبوب و اصیل ایرانی معولا همراه با زرشک است و در بین ایرانیان شهرت فراوانی دارد. مثلا زرشک پلو که زرشک و زعفران جزو موارد اصلی تشکیل دهنده ی این غذای لذیذ می باشد و در اکثر رستوران ها سرو می شود. زرشک همچنین دارای خواص دارویی می باشد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم :
- تقویت قلب
- پیشگیری از سرما خوردگی
- درمان چاقی و دیابت
- درمان عفونت
- درمان سنگ کلیه
- محافظت از کبد
- مفید برای پوست
- ضد التهاب
- بهبود دردهای شکمی
- درمان فشار خون
- رفع عطش
- رفع بی اشتهایی
- درمان جوش صورت و بدن
- درمان سنگ کیسه صفرا
- درمان چربی خون
آجیل و خشکبار
یکی دیگر از سوغات مشهد که نمی شود از آن چشم پوشی کرد، آجیل و خشکبار مرغوب این شهر است. پسته، فندق، میوه خشک، بادام هندی، گردو و… را شامل می شود.از زمان های دور آجیل و خشکبار نقش ویژه ای در زندگی مردمان ایران زمین مخصوصا مردم مشهد بازی کرده است و دارای جایگاه ویژه ای می باشد و علت این موضوع هم آن است که این خوردنی جذاب دارای مواد مغذی زیاد است و برای همه سنین نیز توصیه می شود .
آجیل و خشکباری که در مشهد عرضه می شود انواع گوناگونی دارد. چیپس میوه، بادام هندی و زمینی، انواع برگه ها، نخود و کشمش، انواع میوه خشک، عناب و توت خشک از این دست هستند. محبوب ترین خشکباری که به عنوان سوغاتی به فروش می رسد عناب است که در ادامه به خواص آن اشاره می کنیم.
عناب
عناب را خرمای قرمز و یا خرمای چینی می نامند. عناب به میوه ای زیتونی شکل معروف است، در ابتدا سبز رنگ بوده و به مرور پس از رسیدن به رنگ قرمز در می آید. بازهم باید اشاره کرد که خراسان جنوبی قطب تولید عناب کشور در ایران می باشد. این محصول از انواع خشکبار معروف و مفید برای سلامت بدن است. منبع خوبی از ویتامین C و مقادیر قابل ملاحظه ای از مواد معدنی می باشد.
فواید عناب
- مفید برای کاهش فشارخون
- درمان کبد چرب
- بهبود سرماخوردگی
- کمک به کاهش وزن
- درمان سرگیجه سرد
- مفید برای دندان
- مفید برای دستگاه گوارش
- تقویت اعصاب و روان
- مفید برای قلب و عروق
کلام آخر
همانطور که در طول متن اشاره شد آجیل و خشکبار سوغات محبوب مشهد است که خورداکی مورد علاقه اکثر مردم ایران می باشد. اگر در سفر خود به مشهد قصد خرید آجیل و خشکبار مطمئن و با کیفیت داشتید و یا اینکه به دلیل کمبود وقت نتوانستید این سوغات محبوب خود را خریداری کنید ، مجموعه آجیل و خشکبار برادران حسینی بصورت فیزیکی و مجازی مفتخر است به شما مسافران و همشهریان عزیز خدمات عرضه کند .
