مصرف مواد غذایی سالم و مغذی در دوران بارداری نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت مادر و رشد صحیح جنین دارد. پسته به عنوان یکی از مغزهای سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب مفید، جزو گزینه‌های ارزشمند در رژیم غذایی زنان باردار محسوب می‌شود. این مغز کوچک اما پرخاصیت می‌تواند به تأمین نیازهای تغذیه‌ای مادر و تقویت روند رشد جنین کمک کند.
با این حال، آگاهی از مزایا و نکات احتیاطی مربوط به مصرف پسته در بارداری به مادران کمک می‌کند تا با اطمینان خاطر از فواید آن بهره‌مند شوند و از بروز عوارض احتمالی جلوگیری کنند. همچنین برای خرید پسته با کیفیت و تازه، توجه به نکاتی مانند اصل بودن محصول، تازگی و بسته‌بندی مناسب اهمیت دارد تا سلامت مصرف‌کننده تضمین شود و بهترین نتیجه از مصرف آن حاصل گردد. برای خرید پسته با کیفیت، پیشنهاد می‌کنیم به فروشگاه اینترنتی برادران حسینی سر بزنید. در این مقاله از بلاگ برادران حسینی به بررسی خواص پسته در دوران بارداری می‌پردازیم.
جدول ارزش غذایی پسته
مواد مغذی موجود در 100 گرم پسته خام به شرح زیر است:
| مواد مغذی | مقدار در 100 گرم پسته خام |
|---|---|
| کالری | 560 کیلوکالری |
| آب | 4.37 گرم |
| کربوهیدرات | 27.17 گرم |
| قند | 7.66 گرم |
| پروتئین | 20.16 گرم |
| فیبر | 10.6 گرم |
| چربی | 45.32 گرم |
| ویتامین‌ها | مقدار |
|---|---|
| تیامین (ویتامین B1) | 0.870 میلی‌گرم |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.160 میلی‌گرم |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.300 میلی‌گرم |
| پیریدوکسین (ویتامین B6) | 1.700 میلی‌گرم |
| اسید فولیک (ویتامین B9) | 51 میکروگرم |
| اسید اسکوربیک (ویتامین C) | 5.6 میلی‌گرم |
| رتینول (ویتامین A) | 516 واحد بین‌المللی |
| آلفا توکوفرول (ویتامین E) | 2.86 میلی‌گرم |
و همچینین پسته حاوی آهن ، کلسیم ، پتاسیم میباشد که به رشد و سلامتی جنین کمک شایانی می کند.
مقاله پیشنهادی: انواع پسته در بازار ایران
فواید مصرف پسته در دوران بارداری چیست؟
پسته یکی از آجیل‌های مغذی و مفید است که مصرف آن در دوران بارداری به سلامت مادر و رشد سالم جنین کمک زیادی می‌کند. مواد مغذی موجود در پسته خواص متعددی دارند که تغذیه دوران بارداری را بهبود می‌بخشند. در ادامه به مهم‌ترین فواید پسته در این دوران اشاره می‌کنیم:
1. کمک به رشد جنین
پسته منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد بافت‌ها و عضلات جنین ضروری است. همچنین حاوی فولات (ویتامین B9) است که نقش مهمی در رشد مغز جنین دارد و خطر نقص لوله عصبی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، پسته با تنظیم سطح قند خون به کنترل وزن مادر کمک کرده و ریسک ابتلا به دیابت بارداری را کاهش می‌دهد.
2. متعادل کردن سطح چربی خون
پسته سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود و در نتیجه به تعادل لیپیدهای خون کمک می‌کند.
3. افزایش سطح ایمنی بدن
این آجیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند کاروتن، ویتامین A و E و مواد پلی‌فنولی است که سیستم ایمنی مادر را تقویت کرده و بدن را در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند.
4. پیشگیری از کم‌خونی
پسته منبع خوبی از آهن و مواد معدنی مهم برای تولید گلبول‌های قرمز است. کم‌خونی در دوران بارداری بسیار شایع است و مصرف پسته می‌تواند به پیشگیری و بهبود آن کمک کند.
5. درمان یبوست
به دلیل مقدار بالای فیبر، پسته به بهبود هضم غذا و تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و یبوست ناشی از تغییرات هورمونی دوران بارداری را کاهش می‌دهد.
6. خاصیت ضد التهابی
پسته خاصیت ضدالتهابی دارد و می‌تواند به کاهش درد مفاصل و تورم‌های شایع در دوران بارداری کمک کند.
7. تقویت رشد مغز جنین
پسته منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا-۳ مانند اسید اولئیک و لینولئیک است که برای رشد سالم مغز و سیستم عصبی جنین بسیار مهم هستند.
میزان مصرف مجاز پسته در بارداری
یکی از نکات مهم و قابل توجه این است که میزان مصرف پسته هم باید کنترل شده باشد و بیشتر از 10-20 عدد پسته در روز نیاز نیست در غیر این صورت کالری اضافی وارد بدن شده که در نهایت منجر به چاقی خصوصا چاقی شکمی می شود. مصرف زیاد آن همچنین موجب دل درد و اسهال و یا نفخ شده که این موارد می تواند برای خانم های باردار مشکل ساز شود. یک مساله بسیار مهم در مصرف پسته این است که شور و بو داده نباشد و از طرفی لازم به ذکر است که مصرف آن به خانم های بارداری که به انواع آجیل و پسته حساسیت دارند به هیچ وجه توصیه نمی شود. چرا که ممکن است تأثیر بدی بر روی جنین شان بگذارد.
مقاله پیشنهادی: روزانه چند عدد پسته بخوریم؟
آیا می‌توان در طول بارداری هفته به هفته پسته مصرف کرد؟
اگر در خانواده‌تان سابقه حساسیت به پسته وجود ندارد، می‌توانید این مغز مقوی را در رژیم غذایی خود جای دهید. در ادامه چند راه ساده برای مصرف پسته آورده شده است:
- می‌توانید پسته را به غذای دلخواه خود اضافه کنید.
- پسته ریز شده را می‌توانید در ماست یخ‌زده، سوپ جو، شیر و غلات بریزید و به عنوان صبحانه مصرف کنید.
- همچنین می‌توانید پسته ریز شده را به مخلوط تخم‌مرغ و سینه مرغ اضافه کنید.
بنابراین، در صورتی که پزشک اجازه مصرف پسته را به شما داده است، نگران نباشید، اما حتماً از زیاده‌روی خودداری کنید. علاوه بر این، می‌توانید دسرهای خوشمزه‌ای با پسته تهیه کرده و به رژیم غذایی خود بیفزایید.
نتیجه‌گیری
پسته یکی از آجیل‌های بسیار مغذی و مفید برای زنان باردار است که می‌تواند به رشد سالم جنین، تقویت سیستم ایمنی مادر و پیشگیری از مشکلاتی مانند کم‌خونی و یبوست کمک کند. مصرف پسته از سه ماهه اول بارداری توصیه می‌شود و بهتر است به صورت تازه و بدون نمک در رژیم غذایی گنجانده شود. همچنین، پسته در صورت مصرف متعادل، باعث افزایش وزن غیرضروری نمی‌شود و می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند. در نهایت، پسته و بادام هر دو گزینه‌های سالم و مغذی برای دوران بارداری هستند که مادران می‌توانند با خیال راحت از آنها بهره‌مند شوند. در پایان به شما توصیه می کنیم برای تهیه پسته ای مرغوب و با کیفیت که قیمت مناسبی هم داشته باشد می توانید به فروشگاه اینترنتی برادارن حسینی مراجعه کنید.
سوالات متداول
بهترین زمان برای خوردن پسته در دوران بارداری چیست؟
در دوران بارداری، داشتن یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع غذاهای مغذی باشد، مهم است. پسته یک گزینه میان وعده سالم است که می‌توان در دوران بارداری از آن لذت برد، اما زمان خوردن آن ممکن است به ترجیحات و برنامه شخصی شما بستگی داشته باشد. با این حال، می‌توانید درست از سه ماهه اول بارداری شروع به خوردن پسته کنید زیرا این آجیل می‌تواند به مدیریت حالت تهوع و استفراغ کمک کند و رشد سالم مغز و سیستم عصبی کودک را تقویت کند.
آیا پسته باعث افزایش وزن در دوران بارداری می‌شود؟
خیر. مطالعات هیچ ارتباطی بین افزایش وزن و مصرف پسته در صورت مصرف به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل نشان نمی‌دهند. در واقع، مشخص شده است که خوردن پسته به مدیریت وزن کمک می‌کند و حتی ممکن است باعث کاهش وزن در افراد چاق شود.
کدام یک در دوران بارداری سالم‌تر است: بادام یا پسته؟
مصرف پسته و بادام در دوران بارداری برای مادران باردار سالم تلقی می‌شود. هر دو آجیل مواد مغذی مفیدی را برای حمایت از یک بارداری سالم ارائه می‌دهند.
