شکلات تلخ
خواص شکلات به قدری زیاد است که توانسته در لیست سالم‌ترین و بهترین ماده خوراکی قرار بگیرد. این ماده سرشار از انواع املاح معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و خوردن به اندازه و در حد اعتدال آن می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت بدن شما داشته باشد. طبق مطالعات انجام شده مصرف شکلات تلخ گزینه بسیار خوبی برای سلامتی بوده و خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.
در صورتی که به خوردن شکلات و کاکائو علاقه دارید توصیه می‌کنیم شکلات تلخ را جایگزین آن کرده که این ماده علاوه بر طعم منحصربه‌فرد، فواید ویژه‌ای نیز برای سلامت بدن شما دارد. در این مقاله از برادران حسینی قصد داریم در مورد خواص شکلات تلخ به صورت کامل صحبت کرده و مهم‌ترین فواید این ماده را به شما معرفی کنیم.
مهم‌ترین خواص و فواید شکلات تلخ
خوردن شکلات تلخ فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. لازم به ذکر است که خرید شکلات با کیفیت و اصل شما را از تمام خواص آن بهره‌مند می‌کند. مهم‌ترین فواید شکلات تلخ عبارت است از:
- سرشار از آنتی‌اکسیدان
- آزاد شدن اندروفین
- کاهش کلسترول خون
- جلوگیری از بیماری‌های ذهنی و شناختی
- حفظ سلامت پوست و مو
- منبعی سرشار از آهن
- کمک به کاهش وزن
- مبارزه با دیابت
- کاهش التهاب ناشی از آسم
سرشار از آنتی‌اکسیدان
اولین فایده این محصول را می‌توانیم داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی معرفی کنیم. وجود حجم زیادی از آنتی‌اکسیدان در شکلات باعث شده است تا این ماده گزینه خوبی برای حفظ سلامت بدن و جلوگیری از ابتلا به برخی بیماری‌های قلبی عروقی باشد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکلات با رادیکال‌های آزاد و مولکول‌های خطرناک بدن مبارزه کرده و از ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله سرطان، مشکلات قلبی و پیری زودرس جلوگیری می‌کند.
آزاد شدن اندورفین
دومین مورد از خواص شکلات تلخ مربوط به آزاد شدن اندورفین است. خوردن یک تکه از انواع شکلات باعث بهبود خلق‌وخو شده و استرس شما را کاهش می‌دهد. ممکن است در زمان خوردن شکلات احساس شادی کنید، این موضوع به این دلیل است که شکلات تلخ به دلیل داشتن ترکیبات محرک و ویژه از جمله تئوبرومین و کافئین، باعث آزاد شدن اندورفین می‌شود و افسردگی را کاهش می‌دهد. به همین دلیل توصیه می‌کنیم در صورتی که در معرض فشار روحی و جسمی هستید روزانه یک تکه شکلات تلخ میل کنید.
کاهش کلسترول خون
مصرف شکلات تلخ در حد اعتدال نقش مهمی در کاهش کلسترول خون دارد. این ماده در کنار داشتن آنتی‌اکسیدان، حاوی پلی‌فنل و چربی‌های سالم است که مصرف آن سبب کاهش التهاب و بهبود سطح کلسترول خون می‌شود. افزایش و تجمع کلسترول بد در بدن سبب گرفتگی و عروق و ایجاد سکته‌های قلبی می‌شود پس نتیجه می‌گیریم مصرف شکلات تلخ در حفظ سلامت قلب نیز نقش مهمی دارد.
جلوگیری از بیماری‌های ذهنی و شناختی
شکلات تلخ سرشار از فلاونول است، این ماده سبب افزایش جریان خون به مغز می‌شود. همین موضوع نیز در درمان یا جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های ذهنی یا شناختی مثل پارکینسون و آلزایمر نقش دارد.
حفظ سلامت پوست و مو
ترکیبات موجود در شکلات تلخ نقش مهمی در حفظ سلامت پوست دارد و از پوست در مقابل نور مضر خورشید محافظت می‌کند. طبق پژوهش‌های اخیر، خوردن شکلات‌های تلخ به دلیل اینکه سرشار از فلاونول است، باعث حفظ سلامت و جذابیت پوست می‌شود و از آن در مقابل آسیب‌های محیطی یا پیری زودرس جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، مصرف این ماده باعث افزایش گردش خون در پوست سر می‌شود و از مشکلاتی مثل ریزش مو و عفونت پوست سر پیشگیری می‌کند.
منبعی سرشار از آهن
جالب است بدانید شکلات تلخ سرشار از املاح معدنی مثل منیزیم، آهن و پتاسیم است. شما با مصرف شکلات تلخ می‌توانید از کم‌خونی در بدن خود جلوگیری کنید.
کمک به کاهش وزن
یکی از خواص شکلات مربوط به مدیریت و کاهش وزن است. البته فراموش نکنید این محصول کالری بالایی دارد؛ اما خوردن به اندازه آن باعث کنترل اشتها شده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین در صورتی که رژیم لاغری دارید می‌توانید در میان‌وعده‌ها به جای خوراکی‌های پرکالری، از یک تکه کوچک شکلات تلخ استفاده کنید. برخی از پزشکان معتقدند شکلات تلخ باعث افزایش چربی‌سوزی می‌شود به همین دلیل شما می‌توانید قبل از شروع فعالیت‌های ورزشی، آن را میل کنید.
مبارزه با دیابت
یکی از خواص شکلات مبارزه با دیابت است. این ماده خوراکی سبب کنترل قند خون و بهبود مقاومت به انسولین می‌شود. طبق نظر پژوهشگران، افرادی که به اندازه و بدون زیاده‌روی اقدام به مصرف شکلات تلخ می‌کنند نسبت به افراد دیگر کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند.
کاهش التهاب ناشی از آسم
در شکلات تلخ مقدار کمی تئوبرومین وجود دارد که این ماده سبب کاهش سرفه و حفظ سلامت بیشتر ریه می‌شود. به عبارتی شکلات تلخ یکی از بهترین مواد برای کاهش التهاب روده و بافت‌های تنفسی است و می‌تواند برای افرادی که به آسم مبتلا هستند مفید باشد. خواص شکلات تلخ جهت کنترل آسم و علائم آزاردهنده آن، برای تمام افراد در هر سن و سالی از کودک تا میان‌سال است؛ البته توصیه می‌کنیم قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
مقدار مجاز مصرف شکلات تلخ در روز
اکنون که خواص شکلات می‌دانید بهتر است درباره مقدار مجاز مصرف این محصول در روز هم اطلاعاتی داشته باشید. این مقدار به مواردی مثل درصد تلخی شکلات و برند تولیدکننده بستگی دارد. اما در حالت کلی و طبق نظر بسیاری از پزشکان و متخصصان، مصرف روزانه بیش از ۳۰ گرم شکلات توصیه نمی‌شود.
درست است که این نوع شکلات از خواص زیادی برخوردار بوده و از شیرینی مصنوعی کمتری برخوردار است، اما به‌هرحال زیاده‌روی در آن سبب بالا رفتن قند خون و ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. پس بهتر است در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
بهترین زمان مصرف شکلات تلخ در روز
در مورد بهترین زمان جهت مصرف شکلات تلخ در طول روز باید بگوییم که محدودیتی در این مورد وجود ندارد. اما اگر می‌خواهید اشتهای شما کاهش پیدا کند و میل کمتری به غذا خوردن داشته باشید توصیه می‌کنیم ۲۰ دقیقه قبل از هر وعده اصلی از شکلات تلخ استفاده کنید. این موضوع سبب ترشح هورمون‌هایی می‌شود که اشتهای شما را کاهش داده و به شما در کاهش وزن کمک می‌کند.
علاوه بر این، در صورتی که می‌خواهید به باشگاه بروید یا قصد ورزش و پیاده‌روی را دارید بهتر است قبل از آن یک تکه کوچک شکلات تلخ مصرف کنید تا کالری‌سوزی شما افزایش پیدا کند. همچنین می‌توانید در وعده صبحانه در کنار یک فنجان قهوه از شکلات تلخ استفاده کنید که این کار علاوه بر بالا بردن انرژی شما نقش مهمی نیز در حفظ سلامت و شادابی بدن دارد.
سخن پایانی
در این مقاله ۸ مورد از برترین و شناخته‌شده‌ترین خواص شکلات را به شما معرفی کردیم. در صورتی که به دنبال خوراکی‌های خوشمزه و سالم هستید و می‌خواهید از تمامی خواص آن بهره‌مند شوید، ما به شما مصرف شکلات تلخ را پیشنهاد می‌کنیم. این محصول یکی از بهترین خوراکی‌ها برای تمام افراد در هر رده سنی است و مصرف به اندازه آن می‌تواند باعث حفظ سلامت عمومی بدن و پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری‌ها شود. توصیه می‌کنیم قبل از خرید شکلات تلخ در ابتدا در مورد بهترین برند آن که محصولی اصل و با کیفیت باشد تحقیق کرده تا پس از آن با اطمینان، شکلات سالم و خوش‌طعم را تهیه نمایید.
