عسل و صبحانه

خرید عسل

عسل به‌عنوان یکی از محصولات مقوی و پرخاصیت، طرف‌داران زیادی دارد. اما همواره خرید عسل با چالش‌های زیادی برای افراد همراه است. تشخیص اصل بودن و یا تقلبی بودن این محصول، کار بسیار دشواری بوده و خیلی از مشتریان نمی‌توانند آن‌ها را از هم متمایز کنند. به همین دلیل، ما در این مقاله از برادران حسینی سعی داریم تا به شما عزیزان نحوه تشخیص عسل‌های طبیعی و همچنین نکات مهم برای خرید بهترین نوع آن را آموزش دهیم. 

انواع عسل

باتوجه‌به متفاوت‌بودن بو، عطر و شهد گل‌ها، عسل‌های تولید شده توسط زنبوران نیز، مختلف خواهد بود. از انواع این محصول که در بازار به فروش می‌رسد، می‌توان به عسل گون، عسل وحشی، عسل آویشن، عسل چند گیاه، عسل کتیرا، عسل اقاقیا، عسل کنار، عسل مرکبات و....اشاره کرد. حال به بررسی تمامی موارد فوق، خواهیم پرداخت:

• عسل گون

• عسل وحشی

• عسل آویشن

• عسل چند گیاه

• عسل کتیرا

• عسل اقاقیا

• عسل کنار

• عسل مرکبات

عسل گون

عسل گون، یکی از انواع عسل طبیعی است که از شهد گل‌های گیاه گون، توسط زنبور تولید می‌شود. این محصول که از گل خودرو در مناطق کوهستانی ایران به وجود می‌آید، دارای عطر و طعم خاصی بوده و خواص ویژه‌ای برای سلامتی از جمله سلامت پوست (روشن‌تر شدن پوست، ازبین‌رفتن آکنه پوستی و....) و درمان التهاب‌های باکتریایی و عفونت‌های قارچی در بدن است.

عسل وحشی

عسل وحشی به‌نوعی از عسل گفته می‌شود که توسط زنبورهای رام نشده و یا به اصلاح زنبور وحشی، تولید شده‌اند. جالب است بدانید که این نوع عسل‌ها در لابه‌لای شکاف کوه‌ها، شاخه‌های درختان و دیگر مکان‌های بکر و دست‌نخورده، ذخیره شده و از خواص بی‌نظیری برای پیشگیری و مقابله با انواع بیماری‌ها، از جمله سرطان‌ها و عارضه‌های قلبی، برخوردار است.

عسل آویشن

این نوع عسل از شهد گیاه آویشن به وجود می‌آید. به‌طوری‌که زنبورها ۷۰ درصد از شهد این گیاهان را وارد کلونی خودکرده و پس از تغذیه از آن، اقدام به تولید عسل آویشن می‌نمایند. این محصول، برای رفع تنگی نفس، درمان دردهای مفصلی و دردهای شکمی و روده، بسیار کاربردی بوده و به‌سلامت بدن کمک شایانی می‌کند.

عسل چند گیاه

با آمدن فصل بهار و رشد گیاهان مختلف و همچنین گل‌ها، زنبورها اقدام به جمع‌آوری شهد آن‌ها می‌کنند. در نتیجه عسل چند گیاه و یا به‌اصطلاح چهل گیاه، تولید می‌شود. این نوع عسل نیز دارای فواید بسیاری مثل کمک به گوارش بهتر، تقویت اعصاب، بهبود جریان خون، کاهش التهاب‌های پوستی، سلامت پوست و مو و غیره است.

عسل اقاقیا

عسل اقاقیا که به‌عنوان یکی از باارزش‌ترین محصولات زنبورعسل شناخته می‌شود، از شهد گل‌های درخت اقاقیا به وجود می‌آید. همچنین عسل تولید شده از اقاقیای زرد، زرد رنگ بوده و عسل اقاقیای سفید به طور معمول بی‌رنگ است. از این نوع عسل در درمان بیماری‌هایی نظیر فشارخون، قند خون، بیماری‌های مزمن و....استفاده می‌شود.

عسل کنار

پس از تغذیه زنبور از شکوفه‌های درخت کنار، عسلی با عنوان عسل کنار تولید می‌شود. این محصول مقوی و بی‌نظیر، طرف‌داران بسیاری در ایران و همچنین کشورهای حوزه خلیج‌فارس دارد. از جمله ویژگی‌های آن نیز، می‌توان به انرژی‌زا بودن و طبع معتدلی که دارد، اشاره کرد.

عسل مرکبات

عسل مرکبات که با نام بهارنارنج نیز شناخته می‌شود، پس از تغذیه زنبورها از شهد درختانی همچون بهار نارنج، لیمو، پرتقال و سایر مرکبات، به وجود می‌آید. این عسل‌ها از طعم و عطر بسیار منحصربه‌فردی برخوردار بوده و با یک‌بار امتحان‌کردن دل هر مصرف‌کننده‌ای را می‌برد. ناگفته نماند که این نوع عسل نیز برای درمان سنگ کلیه، بهبود قلب و حافظه و جلوگیری از انواع سرطان، به کار برده می‌شود. 

بهترین عسل

بهترین نوع این محصول، عسل‌های طبیعی هستند که دارای رنگی یکنواخت بوده و در ظرف آن دوگانگی (کم‌رنگی و پر رنگی) دیده نمی‌شود. به‌علاوه از عطر و طعم خوبی برخوردار هستند و بوی شکرهای مصنوعی را نمی‌دهند. از میان بهترین نوع عسل طبیعی نیز می‌توانیم به عسل گون و عسل آویشن اشاره کنیم. این دو نوع، با استفاده از خواص درمانی و طعم فوق‌العاده خود توانسته‌اند طرف‌داران بسیاری را به سمت خود جذب کنند.

راهنمای خرید عسل

باتوجه‌به چالش‌برانگیز بودن خرید عسل  همچنین دشواری تشخیص عسل‌های طبیعی از نوع مصنوعی آن، لازم است به نکات زیر توجه نمایید:

1. اولین قدم قبل از خرید عسل انتخاب یک فروشنده معتبر و قابل‌اعتماد است.

2. هنگام خرید عسل به رنگ آن توجه کنید که یکنواخت باشد؛ یعنی در واقع یک جا پر رنگ و جای دیگر کم‌رنگ نباشد.

3. دقت کنید که عسل فاقد شکرک و هرگونه فاسد شدن باشد. در صورت مشاهده هر یک از این علائم بدانید که آن عسل تقلبی است.

4. ممکن است عسل طبیعی به دلیل کیفیت بالا از قیمت بیشتری برخوردار باشد، دقت کنید که بنا بر ارزان‌بودن عسل‌های طبیعی در خرید آن‌ها دچار اشتباه نشوید.

5. اگر امکانش بود، کمی از عسل را بچشید تا مطمئن شوید که از شکر در آن استفاده نشده باشد.

6. به دلیل بهداشتی نبودن برخی از موم‌های عسل و استفاده چندین‌باره از آن توسط زنبورداران، بهتر است عسل‌های بدون موم را خریداری نمایید.

قیمت عسل

عوامل مهمی که در تعیین قیمت این محصول نقش دارند، عبارت‌اند از نوع عسل (عسل‌های وحشی قیمت بیشتری نسبت به سایر عسل‌ها دارند)، میزان و مقدار آن، طبیعی بودن و یا تغذیه‌ای بودن زنبورها، کیفیت عسل‌ها، محل برداشت، نوع فروشگاه و.... (توجه داشته باشید که خرید اینترنتی و آنلاین از فروشگاه‌های معتبر، می‌تواند مقرون‌به‌صرفه‌تر از خریدهای حضوری باشد).

سخن پایانی

عسل، به دلیل فواید و خاصیت‌های بی‌نظیری که دارد، به یکی از پرمصرف‌ترین محصولات تبدیل شده است. امروزه انواع مختلف آن از جمله عسل‌های گون، وحشی، آویشن، چند گیاه، کتیرا، اقاقیا، کنار، مرکبات و....در بازار به فروش می‌رسند. هنگام خرید عسل، لازم است به نکات مهمی مثل معتبر بودن فروشنده، یکنواخت بودن رنگ عسل و دیگر موارد مهم توجه کنید تا در خرید بهترین نوع عسل دچار اشتباه و سردرگمی نشوید.