شب یلدا یکی از اصیلترین و مهمترین جشنها در بین ایرانیان است؛ در این شب اعضای خانواده دور هم جمع شده و سفره یلدایی پهن میکنند. در میان همه تنقلات و میوهها، نوشیدنیهای شب یلدا جلوه بسیار زیبایی به سفره داده و فضا را برای مهمانی و دورهمی بسیار صمیمی و دلنواز میکنند. نوشیدنیهای یلدایی انواع مختلفی داشته و اغلب با استفاده از میوههای فصل همچون انار، هندوانه و خرمالو تهیه میشوند. ترکیب رنگی نوشیدنیها علاوه بر القای حس گرمی و مهماننوازی، حال و هوای یلدایی را چند برابر میکند. نوشیدنی گرم و سرد، موکتل، شیک میوهای و دسر از جمله این نوشیدنیها هستند. در ادامه مطلب از فروشگاه برادران حسینی قصد داریم شما را با طرز تهیه نوشیدنیهای شب یلدا و اصول انتخاب این نوشیدنیها آشنا کنیم. این مطلب به شما کمک میکند بهترین و خوشطعمترین نوشیدنی را برای شب یلدا تهیه کرده و سفره خود را رنگینتر کنید.
اصول انتخاب نوشیدنی برای شب یلدا
برای اینکه سفره یلدایی را در بهترین شکل و متناسب با ذائقه مهمانان خود بچینید، لازم است نکات زیر را مد نظر قرار دهید:
میوههای فصل
توصیه میکنیم برای تهیه نوشیدنیهای شب یلدا، از میوههای فصل همچون خرمالو، هندوانه و انار استفاده کنید. این میوهها علاوه بر طعم بینظیری دارند رنگهای زیبا و نمادینی داشته و سفره شما را زیباتر میکنند. برای اینکه سفره یلدایی جلوه بصری ویژهای داشته باشد میتوانید نوشیدنیهایی با لایههای رنگی متفاوت تهیه کرده و آن را با استفاده از میوه تازه تزیین کنید.
توجه به ذائقه مهمانان
برخی از افراد به نوشیدنی سرد و برخی به نوشیدنیهای گرم علاقه دارند. برای اینکه سفره یلدایی متناسب با ذائقه همه مهمانان باشد، میتوانید علاوه بر نوشیدنی سرد، دمنوش شب یلدا نیز تهیه کنید.
نوشیدنیهای میوهای متناسب با شب یلدا
یکی از رایجترین نوشیدنیهایی یلدایی، نوشیدنیهایی بر پایه میوه است که در ادامه به مهمترین آنها اشاره میکنیم:
نوشیدنیهای با انار
نوشیدنی انار یکی از محبوبترین نوشیدنیهای شب یلدا بوده که به واسطه طعم ترش و شیرینی که دارد، با ذائقه خیلیها سازگار است. رنگ قرمز انار نماد طولانیترین شب سال بوده و از دیرباز این میوه به عنوان اصلیترین میوه یلدایی شناخته میشد.
آب انار تازه با نعناع
برای تهیه این نوشیدنی ابتدا دانههای انار را در آبمیوهگیری ریخته و پالس بزنید. چند برگ نعناع تازه و چند تکه یخ کوچک به آن اضافه کنید. برای تزیین میتوانید از دانه میوه تازه انار استفاده کنید. این نوشیدنی طبیعی طعم ملایم و دلچسبی داشته که خیلیها از آن استقبال میکنند.
موهیتوی انار
توصیه میکنیم افرادی که نوشیدنیهای ترش و خنک دوست دارند حتماً موهیتوی انار را امتحان کنند. برای تهیه این نوشیدنی دانههای انار، مقداری آبلیمو، شکر و چند برگ نعناع را درون لیوان له کرده و چند قالب یخ در آن بریزید. سپس بقیه حجم لیوان را با استفاده از نوشابه گازدار بدون رنگ پر کنید.
شربت انار با یخ
آب انار طبیعی، شکر یا عسل و چند تکه یخ کوچک را درون لیوان ریخته و صبر کنید تا خنک شود. میتوانید مقداری آب انار غلیظتر را بر روی تکههای یخ بریزید تا لایههای رنگی ایجاد شود و نوشیدنی سرد جلوه زیباتری داشته باشد.
نوشیدنیهای با هندوانه
خیلیها هندوانه را به عنوان مهمترین میوه شب یلدا میشناسند. رنگ قرمز و طعم شیرین هندوانه این میوه را برای تهیه انواع شربت، آبمیوه، دسر و اسموتی یلدایی مناسب کرده است. از محبوبترین انواع نوشیدنی هندوانه میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
آب هندوانه با لیمو و نعناع
تکههای کوچک هندوانه را به همراه مقداری لیموی تازه و نعناع در مخلوطکن ریخته و پالس بزنید. میتواند این نوشیدنی را با استفاده از برش مثلثی از هندوانه تزیین کنید.
اسموتی هندوانه و توتفرنگی
برای تهیه این اسموتی یلدایی ابتدا برشهایی از هندوانه، توتفرنگی، عسل و یخ را در مخلوطکن ریخته و میکس کنید. اسموتی هندوانه و توتفرنگی به عنوان یک دسر نوشیدنی یلدایی بسیار خوشمزه شناخته میشود که طعم فانتزی دارد.
نوشیدنیهای پاییزی دیگر
از دیگر نوشیدنیهای شب یلدا که رنگ و طعم بینظیری دارند، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
شربت خرمالو
شربت خرمالو یکی از نوشیدنیهای محبوب شب یلدا بوده که طعمی ملایم و بافت مخملی دارد. برای تهیه این نوشیدنی شب یلدا کافی است تکههای خرمالو را همزه با کمی آب و عسل در مخلوطکن ریخته و پس از میکس کردن از صافی عبور دهید. میتوانید شربت خرمالو را هم به صورت سرد و هم گرم سرو کنید.
عصاره سیب و دارچین
ترکیب تکههای سیب با دارچین طعم ملایم و بینظیری ایجاد میکند که حتی کودکان نیز آن را دوست دارند. برای تهیه این نوشیدنی تکههای سیب، دارچین و عسل را در آب گرم بریزید. میتوانید این نوشیدنی گرم را با استفاده از تکههای کوچک سیب تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: دستور پخت کیک انار خانگی برای شب یلدا
نوشیدنیهای گرم و سنتی شب یلدا
با توجه به اینکه در شب یلدا هوا سرد است؛ خیلیها دوست دارند به جای نوشیدنی سرد از گرمیجات استفاده کنند. در ادامه چند نوشیدنی گرم یلدایی را برایتان آوردهایم:
چایهای گیاهی و دمنوشها
چایهای گیاهی و دمنوش شب یلدا از محبوبترین نوشیدنیهای گرم در این شب بوده که علاوه بر عطر و طعم عالی، بسیار آرامبخش هستند. از مهمترین نوشیدنیهای شب یلدا که به صورت گرم سرو میشود میتوان موارد زیر را نام برد:
دمنوش گل محمدی و به لیمو
برای تهیه این دمنوش کافیست مقدار مناسبی از برگ گل محمدی و به لیمو را در داخل یک لیوان آب جوش بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. این نوشیدنی عطر و طعم فوقالعادهای داشته و برای بعد از شام گزینه مناسبی است.
چای زعفرانی با دارچین
ایرانیها علاقه زیادی به چای دارند و به جرات میتوان گفت چای زعفرانی با دارچین یکی از محبوبترین انواع نوشیدنی گرم در شب یلدا است. برای تهیه این نوشیدنی چای سیاه را دم کرده و مقداری زعفران دم کرده و چوب دارچین را نیز به آن اضافه کنید.
شیرهای طعمدار
برای کاملتر کردن سفره یلدایی میتوانید شیر را به صورت زیر سرو کرده و از مهمانان خود پذیرایی کنید:
شیر گرم با هل و زعفران
شیر زعفرانی یکی از اصیلترین و قدیمیترین نوشیدنیهای شب یلدا است که طعم بینظیری دارد. مقداری زعفران دم کرده و هل را به شیر گرم اضافه کنید و در لیوانهای سرو بریزید. این نوشیدنی آرامبخش بوده و بهترین زمان برای مصرف آن بعد از شام است.
شیر کاکائو با دارچین و موز
ترکیب شیر کاکائو با دارچین و موز یک شیک میوهای خوشمزه بوه که خیلیها حتی کودکان طعم آن را دوست دارند. برای تهیه این نوشیدنی شیر گرم، دو تکه موز، پودر کاکائو و دارچین را در مخلوطکن ریخته و پالس بزنید تا کف ایجاد شود. میتوانید برای تزئین نوشیدنی از پودر کاکائو و تکههای موز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا خانگی
نوشیدنیهای مدرن و فانتزی
از دیگر نوشیدنیهای شب یلدا که طرفداران زیادی دارد میتوان به نوشیدنیهای مدرن و فانتزی اشاره کرد. محبوبترین این نوشیدنیها عبارت است از:
اسموتیها و شیکها
برخی از افراد عاشق نوشیدنی فانتزی، اسموتی و شیکها هستند. توصیه میکنیم برای کامل کردن سفره یلدایی خود، نوشیدنیهای زیر را به دلخواه تهیه کنید:
اسموتی موز و انار
برای تهیه این اسموتی ابتدا تکههای موز، دانههای انار و مقداری ماست یونانی را درون مخلوطکن ریخته و میکس کنید. اسموتی موز و انار بسیار انرژیبخش بوده و این ترکیب رنگی نوشیدنی، سفره یلدایی را بسیار زیبا میکند. برای تزئین این اسموتی میتوانید از دانههای انار و تکههای موز استفاده کنید.
شیک هندوانه و توتفرنگی
چند تکه هندوانه، توت فرنگی،بستنی وانیلی و یخ را درون مخلوطکن ریخته و میکس کنید. این نوشیدنی فانتزی طعم بینظیری داشته و میتوانید آن را به عنوان دسر نیز سرو کنید.
کوکتلهای بدون الکل
کوکتل بدون الکل نیز از محبوبترین نوشیدنیهای شب یلدا بوده که کاملاً طبیعی است و طعم غنی از میوهها دارد.
کوکتل انار و پرتقال
برای تهیه این نوشیدنی مقداری آب پرتقال تازه و طبیعی را همراه با آب انار مخلوط کرده و چند برگ نعناع و چند تکه یخ به آن اضافه کنید. این نوشیدنی رنگی گرم و جذاب داشته و سرشار از ویتامین است.
موکتل خرمالو و زنجبیل
موکتل خرمالو و زنجبیل طعمی متفاوت، جذاب و گرم کننده دارد. برای تهیه این موکتل کافیست چند تکه خرمالو را له کرده و با آبلیمو، زنجبیل و آب گازدار ترکیب کنید. اگر دوست داشتید میتوانید این نوشیدنی را با استفاده از برشهای میوه تازه خرمالو تزئین کنید.
نکات تکمیلی و ترفندهای آمادهسازی نوشیدنیهای شب یلدا
تهیه نوشیدنیهای شب یلدا در منزل اغلب آسان است و نیاز به مهارت خاصی ندارد. اما رعایت نکات زیادی به شما کمک میکند تا این نوشیدنی را در بهترین شکل تهیه کرده و سفرهتان را رنگینتر کنید. یکی از نکات مهم در هنگام تهیه نوشیدنیهای شب یلدا توجه به سلیقه مهمانان است. سعی کنید در سفره یلدایی نوشیدنی گرم و سرد، دسر، اسموتی، دمنوش یلدایی و … تهیه کنید تا با ذائقه همه مهمانان سازگار باشد. در ادامه نکات مهم در تهیه نوشیدنیهای شب یلدا را برای شما آوردهایم:
میوههای تازه و طبیعی
برای تهیه نوشیدنیهای شب یلدا از میوههای تازه و باکیفیت استفاده کنید. هر چه میوه مرغوبتر و تازهتر باشد، نوشیدنی خوشمزه تر بوده و عطر و رنگ بهتری خواهد داشت.
تزئین نوشیدنیها
برای اینکه سفره یلدایی شما ظاهر زیبایی داشته باشد، نوشیدنیها را با استفاده از میوه تازه همچون دانه انار، برشهایی از هندوانه، خرمالو، برگ نعناع و … تزئین کنید.
رعایت ترکیب رنگ
ترکیب رنگ و لایههای رنگی در تهیه نوشیدنیها، جلوه بصری بسیار زیبایی ایجاد میکند. برای اینکه نوشیدنی لایههای رنگی داشته باشد، ابتدا مواد غلیظ و سپس نوشیدنی رقیق را روی آن بریزید تا لایههای رنگی ایجاد شود.
بیشتر بخوانید: بستهبندی آجیل کادویی برای شب یلدا عروس و داماد
جمعبندی
نوشیدنیهای سنتی، نوشیدنی فانتری، شیک، اسموتی و …میتواند سفره شما را بسیار مجلل و لاکچری کند. استفاده از میوه تازه و باکیفیت در تهیه نوشیدنیهای شب یلدا، تزئین اصولی و رعایت لایههای رنگی سبب میشود شما بهترین و خاصترین سفره یلدایی را داشته باشید و تجربه خوشایند و بهیادماندنی را برای مهمانان خود رقم بزنید. برای کامل شدن حالوهوای یلدا، کنار این نوشیدنیهای خوشرنگ، یک کاسه آجیل تازه و خوشطعم از اوجب واجبات است؛ چون هیچ سفره یلدایی بدون آجیل کامل نیست. اگر میخواهید پذیراییتان بینقص باشد، خرید آجیل شب یلدا از آجیل برادران حسینی بهترین همراه این نوشیدنیها و تکمیلکنندهی سفره گرم و صمیمیتان باشد.
سوالات متداول
چطور نوشیدنی انار برای شب یلدا تهیه کنیم؟
آبمیوه تازه انار و طبیعی، کمی نعناع، چند قالب یخ را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل میتوانید از عسل و یا شکر نیز استفاده کنید.
چای یا دمنوش مناسب شب یلدا چیست؟
چای زعفرانی، چای دارچین و دمنوش گل محمدی و به لیمو بهترین دمنوشها برای شب یلدا هستند.
نوشیدنیهای فانتزی با انار و هندوانه چگونه آماده میشوند؟
با استفاده از انار و هندوانه میتوانید نوشیدنیهای شب یلدا زیادی از جمله اسموتیهای رنگی، موکتل انار، شیک هندوانه و دیگر کوکتلهای بدون الکل را در منزل تهیه کنید.
چطور نوشیدنیها را زیبا سرو کنیم؟
نوشیدنیها را درون لیوانهای شیشهای زیبا ریخته و با برشهای میوه تازه، دانههای انار و نیهای رنگی تزئین کنید.
