زعفران گران ترین ادویه موجود در جهان می باشد. علت اصلی گران قیمت بودن زعفران نحوه کشت و برداشت آن و استفاده از نیروی کار زیاد می باشد. مردم بیشتر از زعفران به دلیل خواصی نظیر تقویت روحیه، کمک به حافظه و تقویت قوای جنسی استفاده می کنند. علاوه بر خواص درمانی، زعفران به دلیل رنگ و بوی خوب و متمایزش مورد استقبال عموم قرار گرفته است.

خواص زعفران:

آن چه مشخص است زعفران دارای خوای بی شماری است. اما برخی از این خواص توسط محققین و در آزمایشگاه تایید شده اند و برای برخی از آن ها شواهد کافی در دست نیست.

زعفران احتمالا موثر است برای:

  • مصرف زعفران به صورت دهانی طی ۲۲ هفته می تواند باعث بهبود علائم بیماری آلزایمر شود.
  • تحقیقات نشان داده است مصرف ۶ تا ۱۲ هفته عصاره زعفران در بهبود علائم اساسی افسردگی موثر است.
  • برخی تحقیقات نشان می دهد مصرف زعفران، انیسون و تخم کرفس در کاهش دردهای دوران قاعدگی موثر است.
  • برخی تحقیقات نشان داده است مصرف عصاره زعفران برخی از علائم خاص سندروم پیش از قاعدگی را کاهش می دهد

تحقیقات در مورد زعفران

شواهد کافی برای موارد زیر:

  • تحقیقات اولیه نشان می دهد مصرف زعفران به مدت ۶ ماه می تواند پیشرفت هایی را در بینایی افراد مبتلا به AMD ایجاد کند.
  • مصرف زعفران به مدت ۴ هفته عملکرد جنسی افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می کردند را بهبود بخشید.
  • مطالعات نشان داده است مصرف زعفران به مدت ۱۲ هفته می تواند علائم اضطراب را در برخی افراد کاهش دهد.
  • تحقیقات اولیه نشان داده است یک ماده شیمیایی استخراج شده از زعفران می تواند خستگی ناشی از ورزش را در آقایان کاهش داده و قدرت عضلات آنان را بهبود بخشد.
  • تحقیقات اولیه نشان داده است مصرف چای سیاه زعفرانی سه بار در روز و به مدت ۸ هفته باعث کاهش فشارخون می شود.

زعفران را می توان به طور روزانه در دوزهای ۳۰ تا ۱۰۰ میلی گرمی مصرف نمود. که اگر به صورت کلاله مصرف شود بین ۵ تا ۱۰ عدد کلاله می شود.