رز آفریقایی

رز آفریقایی با نام علمی Hibiscus sabdariffa یکی از گیاه های بومی آمریکای لاتین است که مصرف آن در جامائیکا بسیار متداول بوده و به صورت خاص به آن Roselle نیز می گویند. این گیاه بعد ها در کشور آفریقا  و در مصر و سودان نیز کشت شده و به شهرت رسید.

رز آفریقایی در واقع کاسبرگ های این گیاه است که بعد از رسیدن میوه ی آن از رنگ سبز به رنگ قرمز در می آید و به صورت خوراکی و یا دم نوش مصرف می شود.

طعم آن بسیار ترش است و به همین دلیل آن را با شکر مصرف می کنند. ترشی آن به خاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین ث است. علاوه بر این، رز آفریقایی دارای آنتی اکسیدان های ضد چربی و همچنین مقادیر زیاد آنتوسیانین است و به همین خاطر در تنظیم فشار خون موثر بوده و خاصیت ضد سرطانی دارد.
در طب سنتی از آن برای درمان فشار خون بالا، بیماری های کبدی و تب استفاده می کردند همچنین در طب آفریقایی به دلیل خاصیت ضد باکتریایی اش برای درمان سرفه و گلو درد نیز استفاده می شده.

یکی از موارد استفاده ی آن در آجیل های مخلوط شیرین و یا چیپس میوه است که به دلیل خاصیتی که دارد می توان آن را به عنوان یکی از تنقلات مفید و سالم به حساب آورد ولی توجه داشته باشید که به دلیل تاثیر آن بر روی کاهش فشار خون نباید در مصرف آن زیاده روی شود.